Belgium Beer Club
De site over het Bier!

Belgium Beer Club

Posted by admin | Algemeen | Posted on maart 28th, 2010

Abdijbier Ter Dolen

Posted by admin | Abdijbieren | Posted on april 3rd, 2010

Kasteelbrouwerij De Dool nv mailt ons een leuk MS Word-document waarin uitgebreid omschreven is hoe de bieren moeten uitgeschonken worden.
Zo laat men ons weten dat alle bieren van Ter Dolen aan een temperatuur van 5 à 6 graden op tafel moeten komen om een mooie schuimkraag te verkrijgen op de 33cl kelkglazen.

Omwille van de historische band met de Benedictijnenabdij van Sint-Truiden mogen alle abdijbieren van Ter Dolen in hun smaken blond, donker en tripel het logo “ERKEND BELGISCH ADBIJBIER” dragen.

Ter Dolen blond:

Het eerste limburgse abdijbier gebrouwen door kasteelbrouwerij De Dool, dat volmondig, fluweelzacht en onvergelijkbaar blond, lichtbitter en-fruitig is als degustatiebier van hoge gisting met 6,1% alcoholgehalte.

Dit bier dat volgens Reinheitsgebot gebrouwen wordt met 2 soorten mout en 2 edele hopsoorten krijgt na gisting een volle zachte smaak. Dit blonde abdijbier is 30% bitterder dan de meeste doorsnee pils maar zou je zeker niet zeggen. Zoals elk adbijbier hergist het op de fles en is het een echte dorstlesser.

Ter Dolen donker:

Een degustatiebier met 7,1% alcoholgehalte dat oorspronkelijk gebrouwen werd als kerstbier is een neutraal fruitig lichtzoetig en zacht donker bier van hoge gisting, gebrouwen met 3 soorten mout en 2 hopsoorten met een toevoeging van lichte en donkere kandijsuiker. De mout waarvan men het meest gebruikt in dit bier is de Munchener gerstemout, dit werd op iets hogere temperatuur afgeëest waardoor er een lichte verkleuring ontstaat zodat je de biscuit-achtige smaak krijgt. Daar bovenop komen lichte karameltoetsen afkomstig van een deel gekarameliseerde mout, aangevuld met de typische smaken van lichte en donkere kandijsuiker. De donkere hergist eveneens op de fles.

Ter Dolen tripel:
Een volwaardige volmout tripel met een alcoholgehalten van 8,1% en koperblonde kleur die gebrouwen is volgens het Reinheitsgebot met mout en hop die 100% belgisch is.
Deze tripel is superlatief van de typische Ter Dolen malsheid die versterkt is door bij het brouwen uitsluitend graan en geen suikers te gebruiken waardoor dit bier een rijk mondgevoel heeft.
In het begin proef je veel zachte tonen, vol van smaak met veel body zonder echt zoet te zijn. De hardere impressies, die dikwijls bij het proeven van granen zijn waar te nemen, zijn door Ter Dolen gist mooi uitgevlakt tot een evenwichtig geheel. Eens de tong gepasseerd komt de nasmaak. Met zijn 30 EBU bitterheid is dit bier binnen het Belgisch tripelassortiment zeker geen doetje, bovendien is het een “vol hop” bier. Er wordt dus enkel gebruik gemaakt van natuurlijke hop wat je proeft in de nasmaak wanneer deze tripel een kleine minuut de keel gepasseerd is en er een aangename bitterheid waarneembaar blijft wat je doet verlangen naar een volgende slok! Deze tripel hergist op de fles.

Ter Dolen Kriek:
De nieuwste telg van brouwerij De Dool en een echt succesnummer is uniek in de wereld, een kriekabdijbier.
Dit bier geschonken in 33cl glazen is een ongefilterd bier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 4,5% waar verse krieksappen aan toegevoegd worden, men maakt het van 1 soort mout en tarwe en 2 hopsoorten met toevoeging van kruiden zoals koriander en sinaasappelschillen. Het smaakt als een zoet fruitbier met een citroenzurige toets zonder de echte biersmaak te verloochenen.

Algemene info/opmerkingen:
Bij de e-mail die brouwerij De Dool ons opgezonden heeft, laat men weten dat de website net een nieuw jasje heeft gekregen, hoewel we de vorige website niet gezien hebben, krijgen we bij deze nieuwe website geen echt waauw gevoel. Ons idee is dat ook deze website dus nog voor tal van verbeteringen vatbaar is zodat het een uitstraling krijgt zoals men de bieren omschrijft! De website geeft wel een goede voorstelling over de bieren, doch ontbreken de foto’s (in de mail heeft men laten weten dat deze nog moesten gemaakt worden, zodra we deze hebben passen we dit dan ook aan! Deze foto’s hebt u nog tegoed!), zo heeft de website ook geen paginatitle waardoor in onze browser “Untitled document” komt te staan. De website is bovendien in Flash maar niet echt geslaagd door deze techniek, de fotoslider gaat te snel, de foto’s kunnen niet uitvergroten als je erop gaat klikken.

Op de website van Ter Dolen kan je ook info vinden over Glimburger, een commerciële samenwerking tussen Ter Dolen en 3 andere Limburgse brouwerijen, zo kan je ook zien dat er mogelijkheden zijn om te logeren in het 16de eeuws kasteel Ter Dolen, dat je in de buurt van Helchteren heerlijk kan fietsen – wandelen of zelfs een Vespatour maken!

Kortom Ter Dolen doet zijn best om zijn producten via het internet voor te stellen, maar heeft nog een aantal kleine werkjes voor de boeg zodat dit even perfect gaat worden zoals hun bier is! Op e-mails reageren ze wel heel snel en dat is mooi meegenomen voor mensen die informatie wensen over de producten of omgeving!

De website kan u bezoeken op http://www.terdolen.be

Trappistenbier

Posted by admin | Algemeen | Posted on maart 29th, 2010

Er zijn in België maar 6 Trappist bieren (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, West-Vleteren),  deze worden binnen de muren van een abdij vervaardigd en onder toezicht van de kloostergemeenschap. Het is een voordeel in België te wonen  het bierland bij uitstek. Eerlijk halve moeten we vermelden dat ook Nederland nog een trappist bier heeft, bij de onafhankelijkheid van België waren onze voorouders zo vriendelijk ook voor onze latere buren  ook nog een kwaliteitsbier te laten. Voor meer info over trappisten kan u terrecht op Trappistbier.be. In Nederland heeft men ook een trappist: La Trappe.

Points Belgische bieren (Weight-Watchers)

Posted by admin | Algemeen | Posted on maart 29th, 2010

Daar sommige bierdrinkers ons soms  de points vragen van bieren geven we deze. Enkel op uw drank poits letten is wel niet voldoende en een gezonde evenwichtige voeding is ook heel belangrijk. Het Weicht-Watchers programma steunt op  Voeding, Drank ( min  1,5  tot 2 liter water) en beweging. Bieren zijn toegelaten maar hebben een points waarde en zijn dus beperkt toegelaten.

Voor meer points waarden schaf u een boodschappengids ( 12 €)  aan of nog beter kom eens naar een cursus.

Als er geen hoeveelheid vermeld staat is het een gewoon glas van 250 ml.